Functional food

Functional Food o Alimento Funzionale è l'insieme di quegli alimenti freschi o trasformati, costituiti da molecole organiche che svolgono una azione sia benefica sia protettiva della salute e del benessere.

Lo scopo di un Functional Food è perciò quello di apportare benefici all'organismo e non solo quello di nutrirlo. Questi prodotti vanno ad integrare un'alimentazione corretta e bilanciata e non devono essere un alibi per non curare lo stile di vita. Lo scopo principale dell'alimento funzionale è quello di apportare una serie di sostanze, che introdotte con continuità nell'organismo, abbiano un effetto preventivo di alcune patologie.

Possono essere sia alimenti freschi sia alimenti trasformati con l'aggiunta di altri estratti che ne potenziano l'effetto.

Alcuni esempi di Funtional Food sono: probiotici e prebiotici, melograno, goji, acai, curcuma, soia, te verde.